statt Obers (Sahne) und Gervais (Frischkäse) ins Essen zu rühren, hab ich Butter und Limette verwendet. war sehr gut und mal was anderes.
Butter wird nur aus Milch von Kühen, Sahne (Rahm) oder Molkensahne (Molkenrahm) hergestellt. Definitionen für Milchfette, also Butter, Margarine und andere Streichfette (Mischfette) und europaweit einheitliche Vorschriften für die Herstellung und Vermarktung dieser Erzeugnisse sind im Anhang XV der europäischen Verordnung Nr. 1234/2007 für eine gemeinschaftliche Organisation der Agrarmärkte geregelt. Demnach gibt es vier Kategorien von Milchfetten:
1) höchstens 16 Prozent Wasser sowie höchstens 2 Prozent
Bezeichnung Fettgehalt in Prozent Butter 80 bis 90 Prozent 1) Dreiviertelbutter 60 bis 62 Prozent Halbfettbutter 39 bis 41 Prozent Milchstreichfett X v. H. a) weniger als 39 Prozent
b) 41 bis 60 Prozent
c) 62 bis 80 Prozent
fettfreie Milchtrockenmasse.
Quelle
bis dann dann
Sag mal, ich will ja nicht klugsch... aber ist Butter nicht auch ein Milchprodukt?
AntwortenLöschenja, Butter ist Milchfett. da sie aber zu über 80% aus Fett besteht zählt sie zu den Fetten und nicht zur Milch.
LöschenAchso, na das ist ja interessant. Siehst, bei dir kann man nch was lernen ;)
LöschenUnd wie warads mit Sojaschlag? Mit Gewürzen merkst kaum an Unterschied. Bussi Miau
AntwortenLöschenja, könnt ich probieren.
Löschenbis jetzt haben mich die Sojaprodukte (Milch, Joghurt, Pudding) aber nicht überzeugt.
Zumindest enthält Butter wenige Kaseine die ja nicht so gut sind! Wenns dir schmeckt und du nicht zu viel des guten nimmst, warum nicht! Für mich wäre Sojaschlag auch eine Alternative, aber ich ernähre mich ja auch vegan ;-)
AntwortenLöschenaha. ich vertrage laut Allergietest das Kuhmilcheiweiß nicht (obwohl ich nach der vorletzten Woche Ziegenkäse nicht wirklich ausschließen kann). und Milchprodukte sind ziemlich KH-lastig. so lange ich noch nasche, will ich natürlich, wo es geht, die "bösen" KH einsparen ;)
Löschenich schau mal, wo ich das Soja-Schlag bekomme :)
Es gibt ja auch Laktosefreie Milchprodukte.
AntwortenLöschenDie kauf ich immer für meinen Fortpflanz.
Man muss aber aufpassen, dass die nicht zuviel KHs enthalten....
Lieb grüßt
Martina
Laktose ist aber der Milchzucker, nicht zu verwechseln mit Kasein was das Milchprotein ist und in laktosefreier Milch und allen anderen Milchprodukten trotzdem vorhanden ist. Davon abgesehen ist Milch sowieso nicht gesund egal in welcher Form! ;-)
Löschenich habe KEIN Problem mit Lactose. Milchzucker dürfte ich kiloweise löffeln. ich reagiere laut Test auf KuhmilchEIWEIß.
Löschenmir gehts um die KH und eher darum, dass ich kein Kalb bin und daher keine Kuh-Muttermilch brauche ;)
wie ich aber jemals Kaffee ohne Obers oder Milch trinken soll weiß ich noch nicht :/
Man gewöhnt sich dran!! Und Kaffee mit Mandelmilch ist auch ganz okay ;-) die kann man sogar aufschäumen!
LöschenGenau eigentlich ist es total gegen die Natur Muttermilch von einem anderen Lebewesen zu trinken, irgendwie ... komisch :-D