backe, backe Kuchen + Fotos

ich hatte schon letzte Woche einen Kuchen backen wollen, und heute (24.9.) hab ichs dann getan - nachdem ich gestern noch die fehlenden Zutaten gekauft hatte.

als Grundrezept diente Ju's Marmorkuchen (Rezept),
daraus wurde ein kleiner Gugelhupf mit Kokos und Schokostücken

ich verarbeitete:

4 Eier (L) getrennt
100 g gemahlene Mandeln
100 g Kokosflocken
100 g Schokolade (72%) grob gehackt
2 EL Stevia-Granulat
1 Vanilleschote
1 TL Natron (gehäuft)
1 Becher (200 g) Sahne

Zubereitung: siehe Link oben

momentan kühlt der Gute in der neuen Mini-Gugelhupfbackform aus. die Standardbackformen sind für diese Teig-Menge einfach zu groß. ich machte ihn sonst immer in der Kaiserkuchenform - war dann halbvoll!

mann, hier duftets gut!!!

leider gebrochen, trotz mm-dick Butter i.d. Form *schmoll*

wieder zusammengesetzt :)
aber warum dreht Blogger mein Foto???

nach dem ersten Anschneiden:

auf meinem herzigen Giraffenteller :)

nach dem Frühstück:

bis dann dann
_